胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等，一般来说，成年人空腹血清总胆固醇正常值范围是2.8~5.2mmol/L；其中，HDL-C的正常值是>1.04mmol/L，LDL-C的正常值是<3.12mmol/L。如果是患有心血管疾病等高危人群，LDL-C的控制目标会更严格，一般要求低于1.8mmol/L。
不同人群胆固醇参考值有差异
儿童胆固醇范围： 儿童的胆固醇正常值会随年龄变化。一般来说，1~4岁儿童总胆固醇正常范围在3.12~5.20mmol/L；5~10岁儿童总胆固醇正常范围是3.12~5.72mmol/L。老年人胆固醇范围： 老年人的胆固醇正常值与成年人有所不同，一般总胆固醇在3.10~5.20mmol/L较为合适，但也需结合个体的健康状况等综合判断。
胆固醇异常的影响
低密度脂蛋白胆固醇升高： LDL-C被称为“坏胆固醇”，如果它升高，会增加动脉粥样硬化的风险，进而可能引发冠心病、脑卒中等心血管疾病。例如，长期LDL-C水平过高，会导致脂质在血管壁沉积，使血管狭窄，影响血液供应。高密度脂蛋白胆固醇降低： HDL-C被称为“好胆固醇”，它可以将外周组织的胆固醇转运到肝脏进行代谢排出。如果HDL-C降低，就不利于胆固醇的代谢清除，也会增加心血管疾病的发生风险。比如，HDL-C水平过低时，身体清除胆固醇的能力下降，胆固醇更容易在血管内堆积。
如何维持胆固醇在正常范围
饮食调节： 要控制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，像动物内脏（猪肝、猪肾等）、蛋黄、肥肉等应适量少吃。可以多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，膳食纤维有助于降低胆固醇。例如，每天应保证摄入足够的蔬菜，建议不少于500克，水果不少于200克。运动锻炼： 适当的运动可以帮助调节胆固醇水平。成年人每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走（速度一般为每分钟100~120步）、慢跑、游泳等。运动能提高HDL-C的水平，还能帮助消耗体内多余的脂肪，对控制胆固醇有利。定期体检： 成年人至少每年检查一次血脂，包括胆固醇等指标。如果已经发现胆固醇异常，更要定期监测，以便及时调整生活方式或根据情况遵医嘱进行治疗。特别是有家族性高胆固醇血症家族史的人，更要密切关注自己的胆固醇水平。