关键点：吃山楂好处有辅助促进脂类食物消化、降低血清胆固醇等；坏处是可能导致脾胃虚弱等。适量食用有益健康，过量则有害。好处包括直接食用可吸收营养成分起到多种功效，加工山楂有不同效果。坏处有大量或空腹食用会使胃酸分泌过多引起不适，生山楂易形成胃石，山楂酸性物质会腐蚀牙齿。食用山楂注意孕妇不宜，不宜空腹，患相关疾病人群要注意数量，脾胃虚弱或服补气药人群不宜。
一、吃山楂的好处
1.直接食用山楂后，人体能够有效吸收其中诸如维生素C、果酸、胡萝卜素等营养成分，进而起到多方面功效。(1)可以辅助开胃消食，帮助消化食物。(2)能够清肠排毒，促进肠道健康。(3)具有美容养颜的作用。(4)有利于减肥瘦身。(5)在一定程度上能降低血压。
2.对山楂进行加工食用也有独特效果。比如把新鲜山楂煮熟后加冰糖食用，或者用山楂泡酒制成果酒，这样既能增加山楂活血化瘀的功效，又可降低酒精本身对人体的刺激或伤害。
二、吃山楂的坏处
1.山楂中含有诸多有机酸等，如果大量食用或是空腹吃，就会让胃酸分泌过多，从而刺激胃黏膜，引发反胃吐酸、胃胀、胃痛等不适症状。
2.生山楂中的鞣酸和胃酸结合易形成胃石且较难消化，长时间不消化可能导致胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔等严重情况。
3.山楂味酸，其中酸性物质对牙齿有腐蚀性，长期大量食用可腐蚀牙釉质，引发龋齿，加重牙病，对换牙期儿童牙齿生长尤其不利。
三、食用山楂的注意事项
1.孕妇不适合吃山楂，会刺激子宫收缩，影响孕妇和胎儿健康，严重时可能导致流产。
2.不要空腹食用山楂，以免胃酸过量分泌刺激胃黏膜，导致胃部不适，尤其是本身患有胃炎、胃酸过多、胃溃疡、反流性胃炎、食管炎等疾病的人群更要注意食用数量。
3.脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人群不宜食用山楂。
总之，食用山楂要掌握好度，注意相关事项，才能既享受其好处又避免其带来的不良影响。