一岁宝宝不吃药可采取以下办法：跟宝宝讲道理、使用宝宝喂药器或注射器、把药放在宝宝爱吃的食物中或加糖、趣味吸引宝宝、在游戏中喂药。
一、跟宝宝讲道理。虽然宝宝只有一岁，但他们能理解许多道理。家长要有耐心地给宝宝讲解，吃药能够治病，吃了药身体就不会疼了，等身体恢复了就可以出去玩耍。
二、使用喂药器或注射器。一岁宝宝服用的药大多是液体的，利用喂药器或注射器将药喂到宝宝嘴里会相对容易些。
三、把药放在宝宝爱吃的食物里。比如可以放在果酱、面包、奶粉等食物中，让宝宝随着食物一起吃进去。如果药的味道不好，可以在药里添加糖或者果汁，这样宝宝会更容易接受。
四、趣味吸引宝宝。可以和宝宝一起玩给娃娃看病的游戏，说娃娃生病了要吃药，宝宝也生病了，然后让宝宝吃一口药、娃娃吃一口。
五、和宝宝做游戏。让宝宝的注意力集中在游戏上，在边玩的过程中边喂药。也可以玩医生和病人的游戏，让宝宝当病人，而病人生病是需要吃药的。
总之，面对一岁宝宝不吃药的情况，家长要耐心并采取多种合适的方法来帮助宝宝顺利吃药，以保障宝宝的健康。