白头发多可吃木耳、黑芝麻、核桃、黑豆、桑葚、何首乌、黑米、新鲜蔬菜水果等，但仅靠改变饮食来改善效果不明显，需先找出原因，一般有白癜风或遗传等。具体如下：
一、白癜风：
1.症状表现：主要症状为皮肤出现白斑，中心常白色显著，周围呈淡白色，可出现在身体任何部位，还可能伴有季节性、瘙痒感等。
2.治疗方法：建议在医生指导下服用白癜风胶囊、复方甘草酸苷片等药物进行治疗。
二、遗传：
1.特征：白头发多具有遗传性。
2.处理方式：一般没有特别好的治疗方法，若影响外观可进行染发。
总之，对于白头发多的情况，要明确原因后采取针对性措施。饮食调理虽有一定帮助，但不能单纯依赖，若因白癜风导致需遵医嘱用药治疗，若是遗传因素则可根据个人需求选择是否染发等处理方式。