银耳红枣莲子汤有多种作用。一般来说，它具有一定的滋补养生功效。
补充营养方面
提供碳水化合物：红枣富含碳水化合物，每100克红枣中碳水化合物含量较高，能为人体补充能量。莲子也含有一定量的碳水化合物，食用银耳红枣莲子汤可以获取这些碳水化合物来维持身体正常的能量代谢。补充维生素：红枣含有丰富的维生素C等多种维生素，维生素C有助于增强人体免疫力等。莲子中也含有维生素B族等，银耳同样含有一些维生素成分，喝银耳红枣莲子汤能从这些食材中摄取相应的维生素来满足身体日常需求。
健脾养胃方面
红枣的作用：红枣有一定的健脾功效，对于脾胃虚弱的人来说，适当食用红枣相关的汤品有一定益处。它可以在一定程度上调节脾胃功能，帮助改善消化状况。莲子的作用：莲子具有养心安神、健脾止泻的作用，对于脾胃功能较弱，出现腹泻等情况时，莲子能起到一定的缓解和调理作用。银耳红枣莲子汤综合了这些食材的特点，对脾胃有一定的调养作用，有助于维持脾胃的正常消化吸收功能。
养颜美容方面
银耳的作用：银耳富含胶质，被称为“平民燕窝”，胶质有滋阴养颜的功效，能使皮肤保持滋润、有弹性。长期适量饮用银耳红枣莲子汤，对皮肤有一定的滋养作用，有助于改善皮肤状态。红枣的作用：红枣中的营养成分有助于促进血液循环，使面色红润。莲子也对身体的气血调和有一定帮助，整体上银耳红枣莲子汤从这些方面协同作用，有一定的养颜美容效果，能让皮肤看起来更加健康有光泽。不过需要长期坚持饮用才能看到较为明显的效果。
养心安神方面
莲子的作用：莲子有很好的养心安神功效，对于一些睡眠不佳、容易心烦意乱的人，莲子能起到一定的缓解作用。它可以帮助安定心神，让人的情绪更加平稳。红枣的作用：红枣在一定程度上也有助于改善睡眠质量，与莲子搭配，再加上银耳，银耳红枣莲子汤整体对于养心安神有一定的辅助作用，能帮助人们在一定程度上放松身心，缓解压力带来的不良影响，对于改善睡眠和稳定情绪有一定帮助。但如果是严重的失眠等问题，还需要结合专业的医疗手段来解决。