鲜茵陈通常可以直接泡水喝，但要注意做好清洗以保证卫生。
一、鲜茵陈富含多种营养成分，如氨基酸、维生素等，具有一定的保健作用。其食用方法多样，清洗干净后可直接泡水喝，也可凉拌或蒸食。不过，不能经常食用或过量食用。
二、鲜茵陈具有一定药用价值，能够清湿热、退黄疸。可用于治疗黄疸尿少、湿疮瘙痒等，还可应用于传染性黄疸型肝炎等病症。饮用时可将其煎汤。但如果存在手脚冰凉、面色苍白等不良症状，则通常不建议饮用。
平常服用药物一定要在专业医生的指导下进行，避免过量或长期使用，同时要保持清淡饮食，多吃蔬菜和水果。
总之，鲜茵陈有其特定的食用和药用情况，要根据自身实际合理选择和使用，以确保安全和健康。