胆结石做手术可能产生的后遗症包括：胆道损伤、消化不良以及胆囊切除术后综合征。
一、胆道损伤：在进行胆结石手术时，如果医生经验欠缺，手术操作失误，就可能引起胆道损伤，进而导致术后出现局部出血、发炎等状况。比如在手术过程中，可能因不当操作而意外损伤胆道结构，使得胆道的完整性受到破坏，这不仅会直接影响胆汁的正常输送，还可能引发一系列后续问题，像局部血液渗出以及炎症反应等。
二、消化不良：胆结石手术后，若日常饮食中摄入了较多含脂肪量高的食物，如油炸食品、肥肉等，由于胆囊缺失而无法分泌足够胆汁来进行消化，就可能致使患者出现消化不良的后遗症，表现为腹胀、腹痛、腹泻等症状。这是因为胆囊原本承担着储存和浓缩胆汁的重要功能，当胆囊被切除后，胆汁的分泌和排放规律发生了改变，无法及时有效地应对高脂肪食物的消化需求，从而引发消化系统的不适。
三、胆囊切除术后综合征：胆囊切除术后，患者还有可能出现胆囊切除术后综合征，通常会有右上腹部疼痛的表现，有时还会伴有发热现象。其可能是由于手术对胆道系统造成的影响，或者其他一些复杂因素导致的功能性紊乱，使得患者在术后仍然会出现类似术前的一些症状。
对于胆结石患者，如果结石较小，建议优先考虑保守治疗来改善病情。而如果必须进行手术，术后一定要做好个人护理，保持良好的生活方式和饮食习惯，这样有助于降低并发症的发生几率。
总之，胆结石手术虽能解决结石问题，但可能带来一些后遗症，需引起重视并做好应对措施。