糖尿病患者一般可吃聚葡萄糖，但需注意控制量。具体来说：
一、虽然聚葡萄糖通常不会使血糖明显升高，然而其在人体内会发生代谢，过程中可能产生葡萄糖，从而可能间接导致血糖上升，所以糖尿病患者应尽量减少对聚葡萄糖的服用。
二、糖尿病患者要在医生指导下使用药物控制血糖。
三、糖尿病患者还应做到以下几点：
1.远离烟酒，吸烟会加重糖尿病血管病变，饮酒则易引起低血糖。
2.定期监测血糖，不能对血糖情况放任不管，要通过定期监测了解血糖的控制状况。
总之，糖尿病患者对于聚葡萄糖的食用要谨慎，同时要重视血糖的控制以及生活中的相关注意事项。