烟雾病患者开颅手术后恢复正常人的时间因人而异。首先，若术中和术后无异常，通常半个月至1个月可达到术前状态并逐渐恢复正常，身体症状及脑功能完全恢复需3个月至半年。其影响因素主要包括术前病情程度、术中及术后是否出现并发症。
一、病情程度：
1.症状较轻、年龄较小的患者恢复时间较短。
2.症状较重、年龄较大的患者恢复时间相应延长。
二、手术情况及并发症：
1.术中出现出血会使恢复时间延长。
2.术后出现并发症如偏瘫、失语等也会延长恢复时间，且后期需进行康复治疗，如可采用高压氧治疗等方式，具体要根据患者具体情况来确定。
烟雾病开颅术后还需注意多方面：
1.保护手术部位避免受压，早期伤口及时更换敷料并消毒，以防感染。
2.注意休息，避免过度劳累和情绪激动以免影响恢复。
3.多进食含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、橘子、苹果、胡萝卜等，避免进食油腻、生冷、辛辣刺激食物，防止刺激伤口导致恢复时间延长。
总之，烟雾病患者开颅术后的恢复情况受多种因素影响，术后护理也至关重要。