肠炎的治疗需根据具体类型和病情来定。一般来说，感染性肠炎可能需要使用抗感染药物等治疗，而对于非感染性肠炎则有不同的处理方式。比如细菌感染引起的急性肠炎，可能会用到抗生素等药物。
药物治疗方面
抗感染药物： 如果是细菌感染导致的肠炎，常用的有诺氟沙星等喹诺酮类药物，但18岁以下人群一般不建议使用，因为可能影响骨骼发育。对于病毒感染引起的肠炎，通常没有特效的抗病毒药物，主要是对症治疗。止泻药物： 像蒙脱石散可以起到吸附肠道内毒素和保护肠道黏膜的作用，能缓解腹泻症状。一般成人每次服用1袋（3克），可以根据腹泻情况调整服用次数，但需注意过量服用可能引起便秘。调节肠道菌群药物： 例如双歧杆菌四联活菌片，它可以补充肠道有益菌，调节肠道菌群平衡，有助于改善肠炎引起的肠道功能紊乱情况。一般饭后半小时用温水送服。
饮食调整要点
急性期饮食： 在肠炎急性期，患者应进食清淡、易消化的流食或半流食，比如米汤、藕粉、稀面条等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物会加重肠道负担，导致肠炎症状加重。一般急性期建议短时间内只吃这类容易消化的食物，持续1 - 2天左右。缓解期饮食： 肠炎缓解期可以逐渐增加食物种类，但仍要以易消化的食物为主，可适当摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋羹、鱼肉等，以及富含维生素的蔬菜水果，如菠菜、苹果等。同时要注意饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。
生活护理注意事项
休息方面： 患者在肠炎发作期间要注意休息，保证充足的睡眠。一般每天保证7 - 8小时的睡眠时间，让身体有足够的能量来对抗炎症。如果休息不好，可能会影响身体的恢复，导致肠炎病程延长。腹部保暖： 要注意腹部的保暖，尤其是在季节交替或者天气较冷的时候。可以使用热水袋热敷腹部，但要注意温度不宜过高，避免烫伤皮肤，一般水温保持在50℃左右即可，每次热敷15 - 20分钟，每天可热敷2 - 3次，这样有助于缓解肠炎引起的腹痛等症状。