一般情况下，肺结核患者有一些蔬菜不能吃，包括菠菜、茄子、辣椒、生姜、大葱等。具体如下：
一、菠菜：其中含有大量草酸，草酸进入人体后会与钙结合生成不溶性草酸钙，这会导致人体钙缺乏，进而使结核病灶不易钙化。
二、茄子：肺结核患者在用药期间吃茄子，容易出现脸面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、恶心呕吐、胸闷等过敏症状。
三、辣椒：属于辛辣刺激性食物，它会刺激气管和支气管，致使痰量增多，加重咳嗽症状。
四、生姜：具有刺激性，能引发气管和支气管痉挛，从而加重咳嗽和气喘症状。
五、大葱：对肺结核患者的气管和支气管有刺激作用，容易让咳嗽、气喘等症状加剧。
在日常生活中，肺结核患者要保持清淡饮食，注重营养均衡，一旦有不适要及时前往医院进行诊治。总之，肺结核患者对于饮食方面要多加注意，避免因食用不当食物而影响病情恢复或导致不良状况出现。