给宝宝做鱼汤可以选择新鲜的鲫鱼等，一般先将鱼处理干净，煎至两面金黄后加水炖煮。首先准备一条新鲜鲫鱼，先把鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。然后在锅中放少许油，将鱼煎至两面金黄，接着加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20 - 30分钟左右，直到汤呈奶白色。
食材选择：
适合宝宝的鱼： 可以选择刺少的鱼，像鲈鱼、鳕鱼等。鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，适合宝宝食用；鳕鱼肉质细腻，营养丰富，也是不错的选择。一般建议选择重量在200 - 300克左右的鱼，大小适中，方便处理和炖煮。避免的鱼： 像鲨鱼、马鲛鱼等刺多且肉质较粗的鱼不适合给宝宝做鱼汤，因为宝宝吞咽能力较弱，容易被鱼刺卡住。
炖煮过程：
煎鱼技巧： 煎鱼时，锅要烧热，再用生姜擦一下锅，然后倒油，油热后放入鱼，这样可以防止鱼粘锅。煎鱼时不要频繁翻动，等鱼一面煎至金黄再翻面，这样鱼的形状能保持完整。加水要点： 加水要一次性加够，最好加开水，这样能缩短炖煮时间，而且煮出的汤更鲜美。水要没过鱼，大火烧开后转小火慢慢炖，让鱼的营养充分融入汤中。
调味注意：
调味原则： 给宝宝做鱼汤尽量少加盐，甚至可以不加盐。可以等鱼汤炖好后，根据宝宝的月龄适当添加少量宝宝专用的调味料，或者用鱼汤来煮宝宝的辅食，比如煮面条等。因为宝宝过早摄入盐不利于肾脏发育，1岁以内的宝宝尽量不要额外加盐。添加其他食材： 如果想丰富鱼汤的营养，还可以在炖煮鱼汤时加入一些蔬菜，比如胡萝卜、菠菜等。胡萝卜切成小块，在鱼炖煮15分钟左右时加入，菠菜可以在鱼汤快炖好时放入，这样能让鱼汤更有营养，也更适合宝宝食用。