小孩长个子时，以下肉类较为适宜：
1.鸡肉：鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，易于消化吸收，是小孩长个子的良好选择。
2.牛肉：牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质，有助于小孩的生长发育和提高免疫力。
3.鱼肉：鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和钙等营养物质，对小孩的骨骼和牙齿发育有益。
4.虾肉：虾肉富含蛋白质、钙、磷、镁等营养物质，且肉质鲜嫩，易于消化吸收，是小孩长个子的不错选择。
需要注意的是，小孩长个子需要均衡的饮食，除了肉类，还应摄入适量的蔬菜、水果、谷物等其他食物，以保证营养的全面和均衡。同时，家长还应关注小孩的饮食习惯和生活方式，如保证充足的睡眠、适当的运动等，以促进小孩的健康成长。