孕妇不建议吃的蔬菜包括：寒性蔬菜、有毒性的蔬菜、有活血化瘀作用的蔬菜。
一、寒性蔬菜：例如苦瓜、茄子、木耳菜、马齿苋等。这些蔬菜属性寒凉，若孕妇食用，可能引发脾胃虚寒状况，导致腹痛、腹泻等问题，严重情况下甚至可能造成流产。苦瓜其性寒凉，孕妇食用后可能会对肠胃造成刺激；茄子在某种程度上也偏寒；木耳菜同样属寒性；马齿苋更是被认为可能对孕妇产生不良影响。
二、有毒性的蔬菜：像四季豆、白腰豆、青西红柿、鲜黄花菜等。此类蔬菜含有一定毒性，孕期食用易引起胃肠道不适，还会对胎儿的生长发育产生干扰。四季豆如果未煮熟，其中的有毒成分可能危害健康；白腰豆处理不当也有毒性；青西红柿含有不利于人体的物质；鲜黄花菜也含有一些有毒成分。
三、有活血化瘀作用的蔬菜：比如辣椒、生姜、山慈菇等。这些蔬菜具有活血化瘀的功效，孕妇食用后可能加快体内血液循环，从而容易引发流产、早产等不良情况。辣椒能刺激血液循环；生姜在一定程度上也有类似作用；山慈菇的活血化瘀效果较为明显。
总之，在怀孕期间需要保证饮食的多样化，多食用新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等，以确保营养全面，这样才有助于胚胎的良好发育。