每天吃一颗榴莲是否会上火，与榴莲的摄入量、个人体质等因素有关，一般情况下，适量食用榴莲不会导致上火，但过量食用可能会引起上火症状。
榴莲是一种营养丰富的热带水果，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。榴莲性热，具有活血散寒、缓解痛经的作用，但过量食用可能会导致体内燥热，引起上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。此外，榴莲中糖分含量较高，过量食用还可能会导致血糖升高。
因此，建议适量食用榴莲，每天食用量不超过100克。同时，要注意多喝水，多吃一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等。对于容易上火的人群，如热性体质、阴虚体质者，以及患有口腔溃疡、咽喉肿痛等上火症状的人群，应尽量少吃或不吃榴莲。
需要注意的是，榴莲虽然营养丰富，但不能替代药物治疗疾病。如果出现上火症状，应及时调整饮食，多喝水，多吃蔬菜水果，如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。