吃东西两边骨头响可能是颞下颌关节紊乱综合征、下颚关节炎等因素所致。
一、颞下颌关节紊乱综合征：
1.病因：往往由关节负重过多、受凉、心理问题等引发，比如生活中食物过硬、经常咬合等。这些因素会导致神经末梢紊乱，进而使软组织出现无菌性粘连，造成关节摩擦而产生响声，最终出现患者吃东西两边骨头响的情况。
2.治疗方法：可在医生指导下使用双氯芬酸钠缓释片、布洛芬缓释胶囊等药物来缓解症状。
二、下颚关节炎：
1.病因：通常是由于下颚受到外创、长期啃咬硬物等因素导致患者出现急性下颚关节炎，进而造成盘髁关系器质性不协调或下颚关节之间器质性的不协调而产生响动，从而出现患者吃东西两边骨头响的现象。
2.治疗方法：建议在医生指导下采用超短波治疗、红外线治疗、超激光疼痛治疗等物理方法进行治疗。
总之，当出现吃东西两边骨头响的情况时，要及时就医明确原因，并在医生的指导下选择合适的治疗方法。同时，在日常生活中要注意个人卫生，尽量减少下颚关节闭合频率，少吃过硬的食物。