酸奶过期不建议饮用。酸奶作为发酵的牛奶制品，在发酵过程中，其可溶性蛋白、氨基酸、游离脂肪酸、维生素C、维生素B1和维生素B2等含量会提升，且更易被人体吸收。同时，酸奶对改善乳糖不耐受和便秘都有益处。然而，任何食物都应在保质期内食用，过期则不建议吃。这是因为过期后的酸奶营养价值会大幅下降，还可能被细菌污染而变质，进而引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道不良反应，严重时甚至会危及生命。所以，酸奶过期了最好别喝，以免对身体产生不良影响，可重新选购新鲜酸奶或其他食品来满足营养需求。
一、酸奶是发酵的牛奶制品：
1.酸奶在发酵时会发生一系列变化，使得一些营养成分的含量增加。
2.这些变化让酸奶中的营养更有利于人体吸收。
二、酸奶对人体有好处：
1.能改善乳糖不耐受的情况。
2.对便秘问题有改善作用。
三、过期酸奶不能喝：
1.过期后营养价值会显著降低。
2.可能遭受细菌污染导致变质。
3.会引起一系列消化道不良反应，严重的可能危及生命。
总之，为了自身健康，过期的酸奶切勿饮用，应选择新鲜的食品来保证营养和安全。