一岁宝宝不爱吃饭可能由消化系统发育不全、缺少某种微量元素、饮食不当等原因引起。
一、消化系统发育不全：一岁宝宝的消化系统还没有完全发育成熟，这使得他们容易出现消化不良的状况，进而可能导致积食、腹胀、腹泻等症状，这些情况会对正常食欲产生影响。在日常中要注意让宝宝少食多餐，同时避免给宝宝食用那些不易消化的食物。
二、缺少某种微量元素：宝宝如果挑食，可能会导致体内微量元素不足、营养不全面，像缺锌、缺铁等情况，这也会致使宝宝不爱吃饭。建议到医院进行血常规等检查来排查，以便及时补充所缺少的微量元素。
三、饮食不当：没有养成良好的吃饭习惯也会有影响。例如在餐前吃了过多的零食，特别是甜食，这会干扰宝宝的正常食欲，导致其不爱吃饭。因为肠胃需要足够的时间来排空，这样才能确保消化吸收功能正常运转，所以建议吃零食和吃主食的时间要有规律，保持一定的时间间隔。
总之，建议到正规医院进行检查以排除相关疾病，日常饮食要确保宝宝的营养摄入均衡全面。