晚上吃苹果具有诸多功效和作用，主要有补充营养、增加饱腹感、促进胃肠道蠕动等，但要注意晚上不可一次吃过多苹果。具体如下：
一、补充营养：苹果富含多种维生素，像维生素B和维生素C，还含有丰富的矿物质元素，例如钙、磷、铁、钾、镁等，这些均为人体所需营养成分，晚上食用能为人体补充一定量的营养物质。
1.维生素：维生素B对神经系统的正常功能有重要作用，维生素C则具有抗氧化等功能。
2.矿物质元素：钙对骨骼健康很关键，磷参与能量代谢和细胞结构，铁对于血红蛋白形成不可或缺，钾有助于维持正常的心跳和肌肉功能，镁在多种生理过程中发挥作用。
二、增加饱腹感：苹果含有较多膳食纤维，当晚上出现较强饥饿感时，吃一些苹果可以增强局部饱腹感。
三、促进胃肠道蠕动：晚上吃苹果能推动胃肠道蠕动，因为其中的膳食纤维可助力促进胃肠道活动，在一定程度上有益于改善大便干燥以及排便困难的状况。
不过，其一般仅能起到一定的辅助效果，不能当作药物来治疗胃肠道疾病。此外，吃苹果还可能有助于提升免疫力。虽然苹果好处不少，但晚上确实不建议一次食用过多，不然可能加重胃肠道负担，引发腹痛、腹胀等不适症状，还有可能导致身体肥胖。如果身体不适，应及时前往正规专业医院就诊，在专业医师指导下进行系统完善的检查，查明病因后谨遵医嘱治疗，切不可私下自行诊治，以免延误最佳治疗时机而致使病情被延误。
总之，晚上吃苹果有一定益处，但要注意适量，且身体有不适时应及时就医治疗。