老人缺钾会出现多种症状，主要包括以下几个方面：
1.神经肌肉系统：缺钾会导致神经肌肉兴奋性降低，出现肌肉无力、瘫痪等症状，严重影响老人的日常生活能力。
2.心血管系统：缺钾可使心肌应激性减低和出现各种心律失常和传导阻滞，轻症者有窦性心动过速、房性或室性期前收缩、房室传导阻滞；重症者发生阵发性房性或室性心动过速，甚至心室纤颤，缺钾可加重洋地黄和锑剂中毒，可导致死亡。
3.泌尿系统：长期或严重缺钾可导致肾小管变性、坏死，甚至发展为失钾性肾病。
4.内分泌系统：低钾血症可使胰岛素分泌减少，导致糖耐量异常。
5.消化系统：缺钾可导致肠蠕动减慢，轻者有食欲不振、恶心、便秘，严重低血钾可引起腹胀、麻痹性肠梗阻。
对于老人缺钾的治疗，通常采用口服或静脉补钾的方法。以下是一些常用的补钾药物：
1.氯化钾：是临床常用的补钾药物，口服或静脉滴注均可。
2.枸橼酸钾：适用于伴有酸中毒或有潜在性酸中毒的患者。
3.门冬氨酸钾镁：可同时补充钾和镁，适用于心肌梗死、心肌炎等患者。
在补钾过程中，需要密切监测血钾水平，根据血钾情况调整补钾剂量和速度，避免补钾过快或过量。同时，还应注意补充其他电解质，如钠、钙、镁等。
除了药物治疗外，老人缺钾还可以通过饮食来补充。含钾丰富的食物有香蕉、橘子、橙子、草莓、菠菜、芹菜、毛豆、土豆等。老人可以在医生的指导下，适当多吃这些食物。
此外，老人缺钾的预防也非常重要。日常生活中，老人应注意饮食均衡，避免过度节食或挑食。如果老人患有某些疾病，如慢性腹泻、呕吐、使用某些利尿剂等，应及时就医，积极治疗原发病，同时注意补充钾盐。
总之，老人缺钾可能会出现多种症状，严重影响健康。如果老人出现相关症状，应及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，老人应注意饮食均衡，预防缺钾的发生。