手脚长水疱很痒且脱皮，通常由以下几种情况引发。应及时去医院就诊，经完善相关检查来明确诊断。
一、手足癣：这一般是由真菌感染导致，还具有一定传染性。若是患上脚癣后常用手触摸，可能致使手也被感染，进而让手脚同时患病。此时手脚会呈现针尖大小的水疱，伴有强烈瘙痒感，水疱干涸后会出现脱皮、脱屑情况。
二、湿疹：其成因通常有遗传、过敏等。皮肤上可能出现丘疱疹或水疱，伴有剧烈瘙痒。水疱会发生糜烂、渗出，糜烂结痂后就会有脱皮现象，从而有上述表现。其中有一特殊类型即汗疱疹，通常因局部过敏、精神过度紧张等因素引起，会导致手脚出现剧烈瘙痒的小水疱，呈对称性分布，水疱破裂后局部会出现脱皮，在夏季发病率相对较高。
三、水痘和带状疱疹：多由水痘-带状疱疹病毒感染造成，病毒播散到表皮的角质形成细胞和黏膜上皮细胞，致使细胞空泡变性形成水疱，表现为皮肤出现成簇的丘疱疹或水疱，伴有瘙痒、烧灼感，水疱破溃后结痂，也会有脱皮现象，进而表现为这种情况。
总之，当手脚出现长水疱很痒且脱皮的症状时，要重视起来，尽快就医明确原因，以便进行针对性的治疗。