人产生口臭的原因有多种。据相关研究，大约有60% - 70%的口臭是由口腔问题引起的。
口腔卫生问题导致的口臭
口腔清洁不到位： 如果不认真刷牙、漱口，食物残渣就会在口腔内残留，经过细菌发酵后产生异味。比如，晚上睡觉前不刷牙，口腔里的食物残渣经过一夜的细菌作用，第二天早上就会有明显的口臭。牙菌斑和牙结石堆积： 牙菌斑是一种细菌性生物膜，不断堆积就会形成牙结石。牙菌斑和牙结石上的细菌会分解口腔内的有机物，产生有臭味的物质，从而引发口臭。一般来说，牙结石较多的人更容易出现口臭问题。
口腔疾病引发的口臭
龋齿： 牙齿发生龋坏时，龋洞内会残留食物碎屑，细菌在其中大量繁殖，产生异味。而且龋坏的牙齿破坏了牙齿的正常结构，更有利于细菌滋生，进而导致口臭。牙龈炎和牙周炎： 牙龈炎是牙龈组织的炎症，牙周炎则是牙龈炎进一步发展累及牙周组织的疾病。这两种疾病都会使牙龈出血、红肿，牙周袋内会有脓性分泌物，其中的细菌会产生难闻的气味，导致口臭产生。
胃肠道问题造成的口臭
消化不良： 当胃肠道消化功能出现问题时，食物在胃肠道内不能被充分消化吸收，就会在胃肠道内发酵，产生异味，这些异味可能会通过食管反流到口腔，引起口臭。比如，进食过多油腻、不易消化的食物后，很容易出现消化不良性口臭。幽门螺杆菌感染： 幽门螺杆菌是一种寄生在胃内的细菌，它会产生尿素酶，分解尿素产生氨类物质，从而导致口臭。感染幽门螺杆菌的人往往会有较明显的口臭症状，同时可能还伴有胃痛、胃胀、反酸等胃肠道不适。
其他因素导致的口臭
呼吸系统疾病： 像鼻窦炎、扁桃体炎等呼吸系统疾病，会使呼吸道分泌的分泌物增多，其中的细菌也会产生异味，这些异味可能会通过口腔呼出，导致口臭。某些全身性疾病： 比如糖尿病患者，当血糖控制不佳时，身体会代谢紊乱，可能会出现酮症酸中毒，这时患者的呼吸会有烂苹果味，也就是口臭的一种表现；还有肝病患者，肝脏功能受损后，也可能会出现口臭症状。此外，长期服用某些药物，如抗组胺药、降压药等，也可能引起口干，从而导致口臭。