临床上一般认为食用橄榄油对身体更有益处。
一、橄榄油作为一种植物油，是由橄榄果轧制而成，且不添加任何额外化学试剂。这保证了其天然纯净的品质。
二、橄榄油含有比食用油更丰富的油酸等单不饱和脂肪酸等油脂成分。1.这些不饱和脂肪酸更易被人体胃肠道消化吸收，从而减少了油脂在胃肠道粘膜的累积；2.能增加人体内高密度脂蛋白HDL的水平并降低低密度脂蛋白LDL，降低血液中胆固醇含量，有效避免血栓形成；3.还有助于预防和推迟老年性痴呆的发生。
三、橄榄油中还富含维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。这些成分可以补充人体新陈代谢所需的多种微量元素，有力地促进了人体的正常生命活动。
总之，橄榄油凭借其天然的制作过程、独特的成分构成以及对人体健康的多方面积极影响，成为了一种值得推荐的健康食用油。