晚餐吃西瓜一般无法达到减肥目的。西瓜作为一种水果，富含葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。而晚上人体新陈代谢相对缓慢，此时吃西瓜，很可能导致摄入的糖分在体内转化为脂肪，进而造成身体肥胖，对减肥效果产生不利影响。
一、对于想要减肥的人群来说：
1.在晚餐方面要控制食量，避免食用肥肉、烧烤、巧克力等高脂肪、高糖食物。
2.同时要积极参与有氧运动，如跑步、游泳等，这样可以帮助控制体重，实现瘦身的效果。
二、在减肥期间：
1.不能过度节食，以免因营养摄入不足而出现头晕、乏力等症状。
2.如果发生营养不良的情况，可以进食富含维生素、优质蛋白的食物，例如火龙果、猕猴桃、瘦牛肉、鱼肉等，从而补充身体所需的营养物质，提升身体的免疫力和抵抗力。
总之，在日常生活中，要定期到医院进行检查，若出现身体不适症状，应及时就医治疗。