要想在一天三餐中保持健康饮食，不易发胖，以下是一些建议：
1.早餐：早餐是一天中最重要的一餐，建议选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋白、牛奶、蔬菜等，这些食物可以提供足够的能量，同时不会导致体重增加。
2.午餐：午餐应该是一天中最丰富的一餐，建议选择蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的均衡搭配，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等，这些食物可以提供足够的能量，同时有助于控制体重。
3.晚餐：晚餐应该是一天中最清淡的一餐，建议选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以提供足够的能量，同时有助于控制体重。
总之，要想在一天三餐中保持健康饮食，不易发胖，建议选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，同时注意食物的均衡搭配。