糖尿病患者可适量吃木糖醇饼干，但不可过量。糖尿病是因多病因致慢性高血糖的代谢性疾病，由胰岛素分泌或利用缺陷引发。患者会有多尿、多饮、多食和体重减轻等表现。木糖醇饼干含一定糖分，热量较低，还有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。所以糖尿病患者适量食用，通常不会使血糖升高，还能提供一定能量。但若过量食用，摄入过多糖分仍会致血糖升高，不利病情控制。故建议糖尿病患者适量食用。此外，糖尿病患者日常生活中还应注意：一、多休息，保证充足睡眠时间，避免长时间熬夜；二、若出现明显不适症状，需及时就诊治疗，以免延误病情。
关键点信息：糖尿病患者、木糖醇饼干、适量食用、不过量、病情控制、多休息、及时就诊。
总结概况提示：文章主要讲述了糖尿病患者对木糖醇饼干的食用原则，强调适量食用的重要性，同时提到患者日常生活中的注意事项，包括保证休息和不适时及时就医。