消化道出血的治疗方式需根据出血的严重程度等情况来定。一般来说，轻度消化道出血可通过药物等保守治疗，严重的可能需要内镜治疗或手术治疗。
一般急救措施
卧床休息与监测：患者需卧床休息，保持安静，密切监测生命体征，如心率、血压、呼吸等，以便及时掌握病情变化。一般每15 - 30分钟要测量一次血压、脉搏等。保持呼吸道通畅：避免呕血时血液吸入引起窒息，必要时将患者头部偏向一侧。
药物治疗
抑制胃酸分泌药物：常用质子泵抑制剂，如奥美拉唑等，这类药物能抑制胃酸分泌，创造适宜的胃内pH环境，有利于止血，因为胃酸会刺激出血部位，影响凝血。一般通过静脉给药来快速发挥作用。止血药物：如生长抑素及其类似物，可减少内脏血流量，从而达到止血目的。例如奥曲肽，能降低门静脉压力，对食管胃底静脉曲张破裂出血有一定的止血效果。
内镜治疗
内镜下止血：如果是消化道溃疡、食管胃底静脉曲张等导致的出血，可在胃镜下进行止血操作。比如对于溃疡出血，可通过内镜喷洒止血药物、使用金属夹夹闭血管等方法止血。一般在出血后24 - 48小时内进行内镜检查及治疗效果较好。静脉曲张套扎或硬化剂注射：对于食管胃底静脉曲张破裂出血，内镜下套扎术是用橡皮圈套扎曲张静脉，使其缺血坏死脱落而止血；硬化剂注射则是将硬化剂注入曲张静脉内，使血管闭塞。
手术治疗
手术指征：当药物治疗和内镜治疗无效，或者存在严重的消化道出血病因，如消化道肿瘤、血管畸形等且无法通过内镜处理时，可能需要进行手术治疗。例如胃十二指肠溃疡大出血经积极的非手术治疗无效时，应考虑手术，手术方式会根据具体病情选择，如胃大部切除术等。但手术有一定风险，需严格把握适应证。