肺结核患者可以适量吃猪肝。建议用量：50克/天。
肺结核作为一种慢性消耗性疾病，及时补充营养非常重要。而猪肝具有较高的营养价值：
一、含有丰富的蛋白质以及铁元素。适当进食能补充患者体内所需营养，其所含铁元素还可有效预防缺铁性贫血，提升患者自身抵抗力，对病情恢复能起到一定辅助作用。
二、食用猪肝时需洗净煮熟，同时要避免与山楂、菜花、绿豆等同食，以免影响对营养元素的吸收。此外，还应避免过量食用，否则可能增加胃肠道负担，引发胃肠不适。
三、由于猪肝中胆固醇含量较高，肥胖人群以及高脂血症患者需谨慎食用，以免导致体内脂肪堆积过多。
肺结核患者在日常生活中还应养成良好的生活习惯，保证充足的休息，避免熬夜，同时要戒烟、戒酒。
总之，肺结核患者适量食用猪肝有一定益处，但要注意相关食用事项，并且要在生活中多方面注意，以促进身体恢复。