小孩拉脱水的症状表现因脱水程度而异。小孩拉脱水可分为轻度、中度和重度，主要表现为排便次数多且呈水样大便，还可能伴有发烧等症状，具体如下：
一、轻度脱水：会有轻度口渴，此时精神状态稍差，哭闹时有眼泪，眼窝有轻微凹陷，皮肤黏膜轻度干燥，排尿量减少等。
二、中度脱水：主要呈现出明显口渴、口干，皮肤黏膜较为干燥苍白，眼窝明显凹陷，排尿量显著减少，精神萎靡且烦躁等。
三、重度脱水：通常表现为极度烦躁口渴，皮肤弹性差且非常干燥，甚至可能出现发炎，眼球凹陷极为明显，排尿量极少甚至无尿，还会表现出休克症状，如脉搏细弱、血压下降、呼吸困难、虚脱、半昏迷等。
当出现这些症状时，应尽快前往医院明确病因，并在医生指导下进行针对性治疗。轻度脱水可先对原发疾病进行治疗，而中、重度脱水则需要先通过静脉输液来补充氯化钾、氯化钠、葡萄糖等以纠正酸碱失衡。
总结：小孩拉脱水根据程度不同症状各异，包括口渴、皮肤等状态改变以及排尿量变化等，要及时就医诊断和治疗。