对于健康人，适当吃醋对胃无伤害，而胃酸分泌过多者过度吃醋则可能伤胃。醋是常见调味品，身体健康且摄入量少就无大碍，适当摄入可使食物口感更佳，能刺激食欲。但胃酸分泌过多，如患消化性溃疡或反流性食管炎等疾病，病情不稳定时最好别吃醋，因其酸度大，不合理摄入会使胃内PH值更低，导致反酸、胸骨后不适等症状更明显。胃不好、有胃病的患者，平常应保证清淡饮食，少吃一切刺激性食物，如辣椒、甜食、过咸食物、茶叶水等，这些食物也不利于病情控制。
一、对于健康人：
1.适当吃醋对胃没伤害。
2.醋作为常见调味品，身体健康且少量摄入对身体没不良影响，还能让食物口感更好，刺激食欲。
二、对于胃酸分泌过多者：
1.过度吃醋可能伤胃。
2.尤其患有消化性溃疡或反流性食管炎等疾病且病情不稳定时，最好不吃醋，否则会因酸度大、不合理摄入而使胃内PH值更低，加重反酸、胸骨后不适等症状。
三、对于胃不好、有胃病的患者：
1.平常要保证清淡饮食。
2.要少吃如辣椒、甜食、过咸食物、茶叶水等刺激性食物，因为不利于病情控制。
总之，不同人群对于吃醋的反应不同，要根据自身情况合理对待，而胃不好的人尤其要注意饮食的清淡和刺激性食物的控制。