喝酒会对胃有伤害。研究表明，长期大量饮酒的人群中，约有10%-20%会出现不同程度的胃部病变。
酒精直接刺激胃黏膜
破坏黏膜屏障：酒精进入人体后，会直接作用于胃黏膜，破坏胃黏膜的保护屏障。正常的胃黏膜有一层黏液 - 碳酸氢盐屏障，可以阻挡胃酸和胃蛋白酶对胃壁的侵蚀。而酒精会使这层屏障受损，胃酸就容易直接接触胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，甚至引发糜烂、溃疡等问题。引起炎症反应：酒精还会刺激胃黏膜下的神经末梢，引起炎症反应。胃黏膜会出现炎症细胞浸润等情况，进一步加重胃黏膜的损伤，患者可能会出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。
影响胃酸分泌和胃的蠕动
刺激胃酸过度分泌：酒精会刺激胃壁细胞分泌更多的胃酸。过多的胃酸会对已经受损的胃黏膜造成更严重的刺激，长期如此会使胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险大大增加。比如，一次性大量饮酒后，很多人会感到胃部灼热感，这就是胃酸过多刺激胃黏膜的表现。干扰胃的正常蠕动：酒精会影响胃的蠕动功能，导致胃排空延迟。食物在胃内停留时间过长，会进一步加重胃的负担，并且会使食物与胃酸的接触时间延长，加重对胃黏膜的损伤，容易引起消化不良等问题。
增加胃部疾病的患病风险
引发胃炎：长期喝酒的人患慢性胃炎的几率明显高于不喝酒的人。慢性胃炎患者会经常出现上腹部不适、隐痛、食欲不振、嗳气等症状，严重影响生活质量。导致胃溃疡：酒精引起的胃黏膜损伤如果长期得不到修复，就容易发展为胃溃疡。胃溃疡的典型症状是周期性上腹部疼痛，疼痛具有一定的规律性，如餐后痛等，而且胃溃疡还有可能引发出血、穿孔等严重并发症，危及生命健康。提高胃癌风险：有研究发现，长期大量饮酒是胃癌的危险因素之一。酒精及其代谢产物可能会诱导胃黏膜上皮细胞发生基因突变等变化，从而增加胃癌的发生风险。