早期怀孕能吃鹅蛋。鹅蛋富含多种营养成分，对孕妇和胎儿都有一定益处。
鹅蛋的营养成分优势
蛋白质含量：鹅蛋中的蛋白质含量较为丰富，其氨基酸组成与人体需要接近，易于被人体吸收利用。每100克鹅蛋含蛋白质约11克左右，能为孕妇早期补充身体所需的部分能量，维持身体正常的生理功能。维生素含量：鹅蛋含有多种维生素，如维生素A，孕妇早期适量食用鹅蛋可以摄取一定量的维生素A，对胎儿的视力发育等有一定好处；同时还含有维生素B族等，有助于孕妇新陈代谢的正常进行。矿物质含量：鹅蛋中的矿物质也很丰富，像钙、磷等，钙元素有助于胎儿骨骼和牙齿的发育，磷元素对孕妇和胎儿的身体代谢等有重要作用。每100克鹅蛋约含钙36毫克、磷70毫克等。
食用鹅蛋的注意事项
烹饪方式：孕妇早期吃鹅蛋时，建议采用清淡的烹饪方式，如水煮鹅蛋。避免油炸等油腻、高温过度烹饪的方式，因为过度油炸可能会破坏鹅蛋中的营养成分，还可能产生一些不利于健康的物质。水煮鹅蛋能最大程度保留其营养，方便孕妇吸收。过敏情况：虽然鹅蛋营养好，但要注意个别孕妇可能对鹅蛋过敏。如果孕妇之前有过蛋类过敏史，那么早期应避免食用鹅蛋，防止出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等不适症状，影响孕妇自身健康和胎儿的正常发育。适量食用：尽管鹅蛋营养丰富，但也不能过量食用。孕妇早期每天吃1 - 2个鹅蛋比较合适，过量食用可能会增加胃肠道的消化负担，导致孕妇出现腹胀、消化不良等问题。因为鹅蛋中的蛋白质等营养物质需要一定的时间和消化能力来分解吸收，过量食用会超出身体的消化承受能力。