长时间不吃晚饭可能带来多种不良后果，如导致肠胃消化功能紊乱、引发结石等疾病，所以不宜长期不吃晚饭，可选择易消化的蔬菜水果替代晚餐，这对身体有好处。
一、晚餐的重要性及影响
1.一日三餐是常规规律，晚餐如果吃多了，可能会使体内热量摄入过多，从而容易引发肥胖；晚餐吃得太油腻，还可能增加肠胃负担，导致不好消化。然而，晚餐也不能长期不吃，经常不吃晚餐会让胃肠功能紊乱。因为不吃晚餐会使肠胃一夜处于空腹状态，长此以往可能刺激肠胃，致使胃酸分泌过多，进而导致消化功能紊乱。在减肥过程中，晚餐可以适当少吃一些，可以选择如番茄、黄瓜、火龙果等蔬菜水果。
2.不吃晚餐还可能诱发胆结石。长期不吃晚餐会导致胆囊无法排空，容易造成胆汁黏稠，而胆汁黏稠会使肝脏的解毒能力下降，致使结石积聚在胆囊内，从而容易诱发胆结石。如果引发了胆结石，可以在医生指导下服用消炎利胆片、去氧胆酸片、排石颗粒等药物，这些药物能够有效消除胆汁瘀滞，促进结石排出。平时也要多喝水，以促进体内代谢。
总之，长期不吃晚饭危害大，应合理安排晚餐，适当选择食物，保持身体健康。