一、营养成分方面
榴莲干富含多种营养成分，例如含有碳水化合物，能为人体提供能量，满足日常活动的基本需求；还含有维生素，像维生素C等具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，对维持细胞的正常功能有一定益处；同时也含有一些矿物质，如钾等，钾元素对于维持人体的电解质平衡、心脏正常节律等有重要作用。多项营养成分分析研究表明，榴莲干保留了榴莲部分营养特性，其营养组成在合理范围内对人体健康有积极意义。
二、对消化系统的影响
适量食用榴莲干可能对消化系统有一定影响。榴莲干中的膳食纤维在一定程度上可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。有研究显示，膳食纤维能够增加粪便体积，使肠道内容物更容易排出。然而，需要注意的是，榴莲干相对较干，过量食用可能会导致肠道水分吸收过多，反而引起便秘加重等问题。对于不同年龄人群，儿童消化系统发育尚不完善，过量食用榴莲干可能会引起消化不良等问题，应适量食用；成年人正常饮食情况下可适当食用榴莲干来辅助肠道蠕动，但也要注意食用量；老年人消化系统功能有所减退，食用时更要控制量，避免加重消化负担。
三、对免疫系统的作用
榴莲干中的一些营养成分可能对免疫系统有潜在作用。其中的维生素等营养物质参与人体免疫相关的生理过程。例如维生素C可以增强白细胞的活性，有助于提高人体的免疫力。但目前关于榴莲干对免疫系统具体的、直接的作用研究还需要更多深入的临床验证。对于不同健康状况的人群，健康人群适量食用榴莲干可在一定程度上从营养角度维持免疫系统正常功能；而患有免疫系统疾病的人群，不能将榴莲干作为治疗手段，应在医生指导下进行正规的治疗和饮食管理。
四、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童胃肠道较为娇嫩，榴莲干质地较干，过量食用容易引起胃肠道不适，如腹痛、腹胀等。而且儿童的营养需求是多样化且需要均衡的，不能依赖榴莲干来提供主要营养，应鼓励儿童通过食用多种新鲜、均衡的食物来获取营养，所以儿童食用榴莲干需严格控制量。
2.老年人：老年人消化功能减弱，榴莲干中的膳食纤维如果食用过多，可能无法被很好地消化吸收，导致消化不良。同时，老年人如果患有糖尿病等疾病，榴莲干中的碳水化合物含量需要关注，因为过量食用可能会引起血糖波动，所以老年人食用榴莲干时要谨慎，最好在医生或营养师的建议下食用。
3.糖尿病患者：榴莲干含有一定量的碳水化合物，食用后会引起血糖升高。糖尿病患者需要严格控制碳水化合物的摄入量，因此在食用榴莲干前要评估自身血糖控制情况，少量食用并监测血糖变化，避免血糖出现较大幅度波动。
4.过敏人群：部分人可能对榴莲过敏，食用榴莲干后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。有榴莲过敏史的人群应绝对避免食用榴莲干，以防止发生严重过敏事件。