肋骨骨折后的饮食禁忌主要包括以下几点：
1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜等，以免刺激胃肠道，影响营养物质的吸收，不利于骨折的愈合。
2.避免食用油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，以免增加胃肠道负担，影响食欲。
3.避免食用过甜的食物：如巧克力、糖果等，以免影响骨折的愈合。
4.避免饮酒：酒精会影响骨折的愈合，应尽量避免饮酒。
5.适当增加蛋白质的摄入：如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，以促进骨折的愈合。
6.适当增加维生素D和钙的摄入：如鱼肝油、奶制品、豆制品等，以增强骨密度，促进骨折的愈合。
7.多吃新鲜的蔬菜和水果：以补充维生素C，促进铁的吸收，预防贫血。
总之，肋骨骨折后的饮食应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、过甜的食物、饮酒等。同时，应适当增加蛋白质、维生素D和钙的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果，以促进骨折的愈合。