喝酒后心跳加快、呼吸困难可能是由于酒精过敏、酒精中毒、心脏疾病等原因引起的。以下是一些应对方法：
1.停止饮酒：立即停止饮酒，避免继续摄入酒精，以减轻症状。
2.保持呼吸道通畅：松解衣领，取侧卧位，以保持呼吸通畅，避免呕吐物误吸导致窒息。
3.补充水分：可以喝一些温水或糖水，以促进酒精代谢。
4.催吐：如果饮酒量不大且意识清醒，可以用手指、筷子等刺激舌根催吐，以减少酒精吸收。
5.就医诊治：如果症状持续不缓解或出现其他不适，如意识不清、呼吸困难等，应立即就医。医生会根据具体情况进行治疗，可能包括吸氧、补液、使用抗过敏药物等。
需要注意的是，对于严重的酒精过敏或心脏疾病患者，饮酒可能会引发严重的反应，甚至危及生命。因此，在日常生活中，应尽量避免饮酒或控制饮酒量，尤其是对于已知有酒精过敏或心脏疾病的患者。此外，如果有任何健康问题，应在医生的指导下进行治疗和管理。