生芡实可以和莲子、山药、薏米等食材搭配，熬制成粥品食用，也可以将其研磨成粉，冲水服用。以下是几种常见的生芡实食用方法：
1.生芡实粥：将生芡实100克、莲子50克、山药100克、薏米50克洗净，放入锅中，加入适量清水，熬煮成粥。此粥具有健脾益胃、补肾固精的功效，适合肾虚、脾虚、食欲不振的人群食用。
2.生芡实糊：将生芡实100克研磨成粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成糊状。可根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味。此糊具有补肾固精、强身健体的功效，适合肾虚、腰膝酸软、遗精早泄的人群食用。
3.生芡实汤：将生芡实100克、排骨500克洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。此汤具有补肾壮骨、健脾益气的功效，适合肾虚、骨质疏松、脾胃虚弱的人群食用。
需要注意的是，生芡实质地较硬，不易消化，因此在食用时应适量，以免引起消化不良。此外，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用生芡实。