新生儿出现惊醒、大哭以及手乱抓的情况，可能是由饮食不当、养护不当等生理因素导致，也可能是缺钙、中枢神经系统疾病等病理因素引发。如果症状只是偶尔出现，通常无需特殊处理，及时安抚即可。但要是症状较为严重，就应尽早去医院处理。
一、生理因素：
1.饮食不当：新生儿的胃肠功能尚未完全发育成熟，饮食过多或过少都有可能引起这种状况。如果新生儿肚子比较鼓胀，可以用轻柔的手法顺时针按摩腹部来缓解症状。若肚子比较扁平，则可根据喂奶时间适量进行哺乳。
2.养护不当：睡眠环境嘈杂、温度湿度不合适、睡前情绪过于兴奋等，均可能致使新生儿惊醒、大哭、手乱抓，家长应依据新生儿的实际情况，合理改善睡眠环境以及作息时间，可抱起新生儿予以安抚。
二、病理因素：
1.缺钙：新生儿生长发育速度较快，当营养物质摄入不足时可能会缺钙，从而出现惊醒、大哭、手乱抓的现象，同时还伴有睡眠不安、多汗等症状。此时可通过多晒太阳来改善，必要时可遵医嘱服用钙剂、维生素D以缓解症状。
2.中枢系统疾病：若新生儿患有癫痫、脑瘫等中枢神经系统疾病，也会有惊醒、大哭、手乱抓的表现，以及肢体抽搐、肢体无力等情况。此时建议到医院进行颅脑CT、颅脑核磁共振、脑电图等检查以明确诊断。以癫痫为例，可以使用小剂量的苯二氮䓬类药物控制病情，但必须严格按照医嘱用药。
总之，当新生儿出现上述异常表现时，要仔细分析原因，根据具体情况采取相应的措施。如果情况较为严重或持续不缓解，应及时就医，以便明确诊断并进行有效的治疗。