燕麦一般具有降低胆固醇、润肠通便、美白养颜、减肥等功效与作用。
一、降低胆固醇：燕麦能够有效地降低人体中的胆固醇。经常食用燕麦，对身体十分有益，尤其对中老年人的心脑血管疾病能起到一定的预防作用。这是因为燕麦中可能含有某些成分可以调节血脂水平，减少胆固醇在血管内的积累，从而降低相关疾病的发生风险。
二、润肠通便：燕麦中富含丰富的纤维素。这些纤维素可以促进肠胃蠕动，(1)加快肠道内容物的推进速度，从而有效防止便秘；(2)促使身体毒素垃圾更顺畅地排出体外，进而起到润肠通便的良好效果。
三、美白养颜：燕麦含有丰富的抗氧化成分。这些成分可以抑制黑色素的产生，(1)对色斑起到淡化作用，(2)还能够将色斑祛除。其在这方面的功效与熊果苷较为相似，所以燕麦具有美容养颜的作用。
四、减肥：燕麦的能量相对较低，并且富含膳食纤维。膳食纤维可以吸水膨胀，增加饱腹感，(1)能控制过多的能量进入体内，保持机体能量的负平衡状态；(2)促进脂肪的分解和代谢，这对于预防和控制超重、肥胖具有积极意义，体现出其减肥的作用。
总的来说，燕麦具有多种对人体有益的功效和作用，是一种非常健康且值得推荐的食物。