白果的吃法主要有以下几种：其一，较为简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，其爆开后即可食用，此时的白果清莹如玉，气味很香，口感软糯。其二，在小吃中可用来制作甜菜，如桂花白果、冰糖白果；在菜肴中常将其与香菇一同煮熟调味，冷下来后可作冷菜用，或者将其与鸡一同炖、烧。白果也叫银杏果，正确的食用方法是：白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性会减轻，所以在食用前可用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，这样能大大提高食用白果的安全性。但要注意即使是加热过后的白果也不能多吃，否则吃得过多会引发身体不适，如恶心呕吐、腹泻、精神委顿、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状。银杏果的功效为：味甘、微苦，有毒。具有润肺止咳、化痰定喘的作用。有研究还表明，银杏果有通畅血管、改善大脑功能的作用，因此深受一些人的喜爱。
尾段总结：白果的多种吃法，包括简单的微波炉加热吃法以及在小吃和菜肴中的应用，同时强调了白果的正确食用方法及食用注意事项，还阐述了其功效，如润肺止咳等，以及在通畅血管、改善大脑功能方面的作用。