鱼腥草的功效和作用及食用方法如下：
一、功效和作用：
1.归肺经且性微寒，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋之效。
可用于治疗肺部痈脓、肺热咳嗽。
能治疗身体脓肿、臃肿。
可治疗泌尿系感染、小便淋漓不通。
还可泻大肠热以治疗痔疮。
二、食用方法：
1.在中药方里煎服。
2.外用，局部红肿热痛时可将鲜品捣烂敷于局部。
3.肺热痰咳时可水焯后食用，但不宜久煎。
三、搭配用药：
1.配合清肺火可配黄芩、贝母、知母。
2.清大肠火可配白茅根、白头翁。
3.清热解毒可配公英、菊花、连翘、金银花。
4.泻膀胱热可配车前、白茅根。
总之，鱼腥草具有多种功效和作用，在食用和用药时可根据具体情况选择合适的方法和搭配。