李子吃多会引发上火症状。尽管李子是平性食物，然而其具有祛痰利尿、活血化瘀的作用，过量食用会导致体内火热瘀积，从而出现上火症状，像头昏脑涨、心烦、发热、口腔溃疡、牙龈肿痛等情况。故而，食用李子应适度。要是出现上火症状，可适当吃些西瓜、绿豆汤等来祛火。
李子内含有众多氨基酸、维生素C、钠、钾、磷、镁、钙等多种微量元素，适当摄取能补充营养物质，对人体健康有益。同时，李子能生津止渴，对于因津伤导致口渴口干的人群来说，适当食用李子有很好的促进口中津液生成、缓解口渴口干的效果。李子还能促进胃酸和胃消化酶的分泌，能推动胃肠道蠕动，对于胃酸缺乏、食后饱胀、消化不良的人群而言，具有良好的健脾开胃功效。但需注意，溃疡性疾病及慢性胃肠炎患者应尽量避免食用李子；而且李子吃多容易引发痰湿，还会损伤牙齿，所以小孩子不宜多吃。
总结概况提示：李子吃多易上火，要适量食用，上火后可吃特定食物祛火，其富含多种营养且有多种功效，但部分人群不适宜吃或应少吃。