吃海参的禁忌人群主要包括以下几类：
1.对海鲜过敏者：海参属于海鲜的一种，因此对海鲜过敏的人应避免食用海参，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
2.肾功能不全者：海参中含有较高的蛋白质，肾功能不全者食用海参可能会加重肾脏负担，导致病情加重。
3.尿酸高者：海参属于高嘌呤食物，尿酸高者食用海参可能会导致血尿酸水平进一步升高，诱发或加重痛风。
4.感冒发热者：海参性温，感冒发热者食用海参可能会导致病情加重，不利于身体恢复。
5.脾胃虚弱者：海参不易消化，脾胃虚弱者食用海参可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。
6.儿童：儿童的消化功能尚未发育完全，过量食用海参可能会导致消化不良，因此应适量食用。
需要注意的是，以上禁忌人群并不是绝对的，具体情况应根据个人体质和健康状况来决定。在食用海参之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确保食用安全。此外，食用海参时应注意适量，不要过量食用，以免引起不适。