10岁儿童正处于生长发育的关键时期，需要保证营养均衡，不建议通过节食等极端方式减肥。以下是一些适合10岁儿童的减肥食谱：
1.早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋白、牛奶、蔬菜等，以提供足够的能量和营养，同时减少脂肪和糖分的摄入。
2.午餐：以蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等为主，搭配适量的蛋白质和碳水化合物，以保证营养均衡，同时控制热量摄入。
3.晚餐：适量减少碳水化合物的摄入，增加蔬菜、水果和蛋白质的比例，以提供足够的营养，同时避免晚餐后过度进食。
4.加餐：选择低热量、高纤维的水果、蔬菜、坚果等，如苹果、香蕉、黄瓜、芹菜、杏仁等，以提供必要的营养和饱腹感，同时避免过度进食。
需要注意的是，10岁儿童的减肥食谱需要根据个人情况进行调整，如身高、体重、运动量等。同时，减肥过程中需要注意营养均衡，避免过度节食和过度运动，以免影响身体健康。如果需要更详细的减肥食谱和建议，可以咨询专业的营养师或医生。