湿疹患者可以饮用牛奶，但要注意饮用量和个体差异。
湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，其发病机制尚不完全清楚。饮食因素可能是湿疹的诱发或加重因素之一。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但对于某些湿疹患者来说，牛奶中的蛋白质（主要是乳清蛋白和酪蛋白）可能会引起过敏反应，进而加重湿疹症状。
如果湿疹患者在饮用牛奶后出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状，应考虑可能是对牛奶过敏。此时，建议避免饮用牛奶或选择低敏的奶制品，如羊奶、酸奶等。
对于没有过敏反应的湿疹患者，可以适量饮用牛奶。同时，还应注意以下饮食原则：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及海鲜、牛羊肉等发物。
多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
保持饮食均衡，避免过度饮酒和吸烟。
此外，湿疹的治疗还需要综合考虑患者的具体情况，包括病因、症状严重程度、个体差异等。除了饮食调整外，还可能需要使用外用药物（如糖皮质激素、润肤剂等）、口服药物（如抗组胺药、免疫调节剂等）或光疗等治疗方法。
如果湿疹患者对饮食和治疗有任何疑问，建议咨询皮肤科医生或营养师，以获得个性化的建议和指导。