起口疮时，通过合理饮食有助于加快恢复，一般多吃富含维生素的食物较好。比如每天保证摄入足够的新鲜蔬菜，像菠菜、西兰花等，这类蔬菜中维生素C、B族维生素含量丰富，能促进口腔黏膜修复。水果方面，橙子、猕猴桃等也是不错的选择，其中橙子每100克约含33毫克维生素C，每天吃1 - 2个橙子能补充维生素，利于口疮好转。
吃什么食物有帮助
富含维生素的蔬菜：菠菜每100克含维生素A约292微克、维生素C约32毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克，日常可多吃这类蔬菜来补充维生素，促进口疮愈合。富含维生素的水果：猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，橙子每100克含维生素C约33毫克，每天吃1 - 2个猕猴桃或橙子，能为身体补充维生素，对口疮恢复有帮助。
饮食有哪些禁忌
辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、生姜等，吃了会刺激口疮部位，加重疼痛，延缓愈合，所以起口疮时应避免食用。过烫的食物：过烫的食物会烫伤口腔黏膜，使口疮情况加重，因此要吃温度适中的食物。
怎样搭配饮食更科学
荤素搭配：可以吃些瘦肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物，搭配蔬菜、水果，保证营养均衡。例如早餐可以吃鸡蛋、全麦面包，搭配一杯橙汁；午餐有瘦肉炒西兰花、米饭，再吃个苹果作为加餐。清淡为主：主食可以选择米粥、面条等清淡易消化的，避免吃油腻、重口味的食物，保持饮食清淡，利于口疮恢复。比如晚餐吃小米粥、清炒小白菜，再搭配一份凉拌黄瓜。