关键点：变形杆菌食物中毒治疗以对症治疗为主，胃肠型要纠正电解质失衡、解痉、抗感染等，充分补液和解菌；过敏型以抗过敏治疗为主，可用抗组胺药或葡萄糖酸钙静脉注射等。
一、胃肠型的治疗
1.纠正电解质失衡：由于呕吐和腹泻可能导致电解质紊乱，需要及时补充相应的电解质，如钾、钠等，以维持身体正常的生理功能。
2.解痉：可使用药物来缓解胃肠道的痉挛，减轻腹痛症状。
3.抗感染治疗：可选用氨基糖类抗生素或喹诺酮类抗生素等进行抗感染，以控制感染情况。
4.充分补液：因为呕吐和腹泻会导致体液大量丢失，所以要通过静脉等途径给予充足的液体补充。
5.解菌治疗：采取措施来消除变形杆菌。
二、过敏型的治疗
1.抗过敏治疗：给予抗组织胺治疗，如选择扑尔敏、异丙嗪等药物。
2.可进行葡萄糖酸钙静脉注射：这有助于缓解过敏症状。
尾段总结：变形杆菌食物中毒后的治疗要根据不同类型采取相应措施，胃肠型重点在纠正失衡、抗感染等，过敏型则主要进行抗过敏处理，通过这些对症治疗来促使患者尽快恢复健康。