男士肾虚主要包括肾阳虚和肾阴虚这两种类型。肾阳虚可食用山药、羊肉等食物，也可服用金匮肾气丸等药物；肾阴虚可食用黑枣、干贝等食物，还可服用知柏地黄丸等药物。
男士肾阳虚可选择的食物和药物具体如下：
一、食物
1.山药：对于男性肾阳虚来说，在秋冬季节常喝山药板栗红枣糯米粥，不但能起到暖身暖胃的效果，而且还能够补充阳气。
2.羊肉：羊肉性质较为温和，具有补阳、补气、补血的作用，在冬季适当喝些羊肉汤，能够起到补肾之效。
二、药物
1.金匮肾气丸：其主要功效是健脾补肾，该药是由地黄、山药、山茱萸、茯苓、泽泻、牡丹皮、附子、肉桂等药物成分组成。它能够改善肝、脾、肾的功能，同时还可以缓解男性腰膝酸痛、阳痿、早泄、腿无力、耳鸣、耳聋等症状。
男士肾阴虚可选择的食物和药物如下：
一、食物
1.黑枣：黑枣味甘涩，性寒，富含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素，其中维生素C、钙和铁元素含量较多，有着滋补脾胃、滋补肾阴、补血的功效。
2.干贝：其性质温和，具有补肾养阴的作用，所以肾阴虚患者可以经常食用。
二、药物
1.知柏地黄丸：具有滋补肾阴、清热泻火的功效，适用于肾阴虚、阴虚火旺的人群，还能够缓解腰膝无力、小便涩痛、乏力、四肢潮热等症状。
总结：男士肾虚要区分肾阳虚和肾阴虚，然后针对性地选择合适的食物和药物来进行调理和改善。对于肾阳虚，山药、羊肉等食物以及金匮肾气丸等药物有帮助；对于肾阴虚，黑枣、干贝等食物以及知柏地黄丸等药物可起到相应作用。