中耳炎患者可以吃鸡蛋。建议每天食用量约为50克（1个）。
中耳炎是中耳部位出现的炎症，其引发原因通常包括病原体感染、气压损伤、变态反应等，过度吸烟以及耳道有异物等情况也可能诱发该疾病，主要症状表现为耳痛、耳道流水、听力下降、耳鸣等。此类患者需要避免进食辛辣食物，像辣椒、葱、大蒜、烧烤等。而鸡蛋作为常见食物，含有蛋白质、胆固醇、甘油三酯、铁等多种成分，具备保护肝脏、健脑益智等功效。所以，中耳炎患者适量食用鸡蛋，不但不会使病情加重，反而能为人体补充营养，增强免疫力。但需注意，鸡蛋蛋白质含量较高，容易引发消化不良，高热患者以及患有消化系统疾病的患者应谨慎食用鸡蛋，以免出现腹胀、腹痛、反胃等不适症状。此外，鸡蛋不宜与茶、柿子同食，因为这些食物中的鞣酸与蛋白质产生反应后，会减慢胃肠蠕动速度，容易导致便秘。还需注意的是，鸡蛋的胆固醇含量丰富，不可过量食用，以免对血管健康产生影响。中耳炎患者在饮食上应合理安排，避免食用辛辣刺激、助阳生燥热的食物，如辣椒、胡椒、狗肉、油炸花生等。同时要注意耳部卫生，保持外耳道清洁、干爽，避免长时间佩戴耳机。并且可以适当进行体育锻炼，有助于增强自身身体素质。
总之，中耳炎患者可以吃鸡蛋，但要注意适量，同时在饮食、耳部护理和运动等方面都要多加注意，以促进病情恢复。