中耳炎患者可以吃鸡蛋，但应注意食用方式。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于中耳炎患者来说，适量食用鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：
避免过敏：部分中耳炎患者可能对鸡蛋过敏，如果食用鸡蛋后出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应避免食用鸡蛋。
避免过咸：腌制或加工过的鸡蛋通常含有较高的盐分，过量食用可能会导致口渴和口干，加重中耳炎的症状。因此，应避免食用过咸的鸡蛋。
注意烹饪方式：中耳炎患者应避免食用半生不熟的鸡蛋，以免细菌感染。同时，应尽量减少使用油炸等高温烹饪方式，以免产生有害物质。
除了鸡蛋，中耳炎患者还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、酒精等。此外，应多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进康复。
需要注意的是，对于中耳炎患者，饮食只是辅助治疗的一部分，还需要积极就医，根据医生的建议进行治疗。同时，如果中耳炎症状加重或出现其他不适，应及时就医。